第120章番茄打卤面卤豆干
◎你看他笑得多开心啊，不生气，真的◎
“一碗番茄鸡蛋打卤面,不要葱。一份卤豆干和卤鸡肝拼盘，这个要微辣的。再要一整盘卤鸭翅，这个要中辣。最后来碗冰糖雪梨汤,做成凉的。”
裴都指着菜单，一口气点了一堆食物,准备狠狠吃一顿，发泄心中的压抑。
一大堆装满食物的碗盘很快上桌。
那卤豆干有巴掌长,厚厚地膨胀起来，原本炸成金黄色，又因为在卤汁中炖煮,染上了棕色。
鸡肝完整而大块，呈现出均匀的棕色，表面光滑而略带粉面感。
酱色的卤鸭翅个头很大,码放整齐，装了满满一盘,盘子中还有一薄层的卤汁。
两盘卤味都散发着浓厚的酱香,鸭翅散发着更加浓郁、让鼻子有些瘙痒的厚重辣味，裴都闻上一口，口水不自觉地在舌尖分泌。
和这种味道形成对比的是旁边的番茄鸡蛋打卤面，番茄破碎成小块,金黄色的蛋隐藏在番茄汁下，那面条裹了酱汁,呈现出诱人的番茄红色。
整碗面闻上去，味道温润，香气清爽。
还有一碗冰糖雪梨没有上桌,单裴都已经不想等了,他直接拿起筷子,搅拌着面碗，让那浮在表面的番茄汁涂满面条的缝隙，而后夹起一筷子面。
面条有一指宽，很薄，夹起来时能感受到弹性，浓稠的番茄汁缓缓从面条上流下，裴都赶紧将面送入口中。
舌尖先触及到酸酸甜甜的番茄酱汁，下一秒，面条被牙齿咬断。
那面条又软又劲道，煮得火候正好，嚼起来有面的鲜爽，同时番茄汁完完全全浸透了面条，每一口都是盐的咸香与番茄的酸甜，没有白面的寡淡味儿，吃起来入味极了。
裴都吃完这一口，又夹了一筷子，往口中呼呼噜噜唆着，在面条填满口腔前，他留了一块位置，往那口中的最后一块空隙中塞了一块鸡蛋。
他原本以为这鸡蛋是炒制的，没想到味道并不如他想得鲜嫩。
有部分是焦焦脆脆的，有油汁的荤香和被油汁激活的更浓厚的蛋香，另一部分被番茄汁泡透，变得软乎乎的，嚼一下，吸饱的番茄汁就溢出来一些，蛋香和番茄气息掺杂在一起，催人食欲。
“这好像是......炸蛋？”裴都一边嚼，一边用筷子翻看着碗里的鸡蛋，确认了就是炸蛋。
裴都之前看过做炸蛋的视频，那搅拌均匀的清润蛋液，直接淋在油锅上，蛋液像是吹气球一样膨胀起来，变得金灿灿的，好像在锅中开了一朵太阳花。
“炸蛋真是比直接炒的鸡蛋还要好吃！”
半脆半软的炸蛋，混合着柔软的面条咀嚼，面的劲道爽滑和蛋香、番茄的酸甜混在一起，让味蕾得到满足。
呼呼噜噜吃了半碗，裴都才停下来，夹了一块卤鸡肝。
那鸡肝并不如他想的那样干干的噎人，一口咬下，能感觉到丰沛的卤汁渗透进了鸡肝各处，吃着滋润唇舌。
鸡肝表面光滑饱满，内里嚼起来有种润泽的粉面感，柔软的鸡肝慢慢在磨牙间破碎成颗粒，再化成泥。
卤汤除了咸香的气味，还带着几分微微的辣感，鸡肝绵绵的香味，混合着这辣味铺开，留在舌尖，回味悠长。
卤豆干看上去超级膨胀，被筷子夹起来，立刻瘪下去，渗出了很多卤汁。
“嚯，这么多汁。”
裴都将卤豆干整个夹到碗里，凑近了碗，咬了一口豆干。
那豆干瞬间破碎，卤汁迸溅出来，登时莹润唇舌，裴都含了一大口卤汁，卤汁温热，蕴含的辣味被激得更加浓烈，让他舌头微微发痛。
舌头很快适应了这股微辣的气息，他缓缓地咽下卤汁，感受着其中浓厚的肉香。
豆干先炸再卤，外层微硬，粗糙而很有嚼劲，内层疏松柔软，呈现出多孔的淡黄色，豆香味十足。
豆干从内到外都吸满了卤汁，嚼起来简直比肉还香。
裴都一边嚼一边连连点头，那香爆了的热卤汁在口腔中游走，治愈了他心中的压抑。
“再尝尝卤鸭翅，这个看着好吃。”裴都嘶了一口辣气，将装卤鸭翅的盘子拉向自己，伸手捏了一块鸭翅。
那鸭翅上面改了花刀，很是好看，色泽比豆干的颜色更偏红一些，证明这用的卤汤更辣，他发现捏着鸭翅的指尖都微微发烫。
裴都做好了准备，咬了一口鸭翅。
起初的半秒钟，舌尖只感觉到了浓厚的肉香，那卤汤慢炖出来的鸭肉，比一般炒制的鸭肉更酥烂、香味更有杀伤力。
下一秒，一股辣味像龙卷风一样包住了舌尖，带着刺激感和痛感缓慢攀升到了舌中、舌根、又随着咀嚼刺痛牙龈和整个口腔。
“呼——好辣！”裴都吸着气，进出口腔的微凉，让这辣味得到了一下一下的片刻缓解。
裴都忍不住加快了咀嚼的速度，口水也条件反射地分泌出来，辣得过瘾，香得也过瘾。
一口下肚，缓了缓，他舌头上的辣味下去了些，只感觉嘴里热，却没有那种让他形象尽失的辣度了。
可裴都拿着一块巨香的鸭翅，实在是禁不住这份馋，小口地嚼着两端的脆骨，那脆骨渗出来的卤汤也是辣的，再次点燃他舌尖上的味蕾。
“咔吧咔吧”、“斯哈斯哈”一阵咀嚼后，裴都又停了下来，所幸那冰糖雪梨汤上桌了。
汤汁是莹润的金黄色，看着像是深秋的湖水一样剔透，里面漂浮着小块的雪梨、红色的枸杞和整颗的红枣，还有一些冰块在其中错落着若隐若现。
一股甜味和丝丝凉气漂浮起来，被那辣乎乎的嘴唇觉知，裴都本能地凑近碗，喝了一口。
一半嘴唇在碗边蹭下一抹辣味的卤汁印，另一半嘴唇触到冰凉的雪梨汤，像是烈火被一盆水兜头浇灭，那嘴唇降了闻，还感受到了几分甜蜜。
冰糖的量恰到好处，让这汤汁清甜而略微浓稠，梨子的香气在慢煮中渗入了汤里，带着果香的甜和冰糖的甜融在一起，甜得更有质地。
整碗汤都是冰的，让他满口的辣味都被盖灭，很是舒畅。
“好爽啊，辣乎乎的卤味，甜丝丝的汤，这两种食物搭配在一起吃，简直是绝了！”
裴都感叹道，舀了一勺雪梨，那梨子失了脆感，膨胀而微软，每嚼一下都有雪梨汁渗出来，格外好吃。
红枣也被泡软了，枣香浓厚，枸杞软乎乎的，嚼碎外皮，内里的籽微硬，是另一种浓稠的甜味。
这冰糖雪梨汤单喝起来凉，还得吃热食物升升温，有了这汤的加持，他吃卤鸭翅更加有恃无恐。
咬住鸭翅一端，朝另一端用力，一整条鸭肉就被撕下，外层的皮粗糙而褶皱，内层的肉嫩滑而轻易破碎。
两根翅骨之间往往夹着一绺肉，用舌头一勾，中间的肉就断在了口中，两头的脆骨一嚼，整根鸭翅大体上干净了。
再用牙齿的缝隙刮去鸭翅骨上粘着的肉丝，整根骨头只剩下光滑的棒棒，看着很有成就感。
辣味的卤汁和鸭肉汁不断混合着渗出，口水在裴都的舌尖涨潮又落潮，一勺勺甜凉的冰糖雪梨汤下肚，一次次浇灭火气。
裴都爽得叹了口气，全身都舒展了，那后天就要交方案的压力，那脑袋有点大饼的领导，都在他脑海中渐渐消失了。
桌上的饭菜被裴都一扫而空，他撑得打了个饱嗝，又买了一份卤鸭翅带回家，准备当明天的宵夜。
刚准备从深夜食堂出门，他突然听到“嗵”的一声响，很像是拳击手套打上长条沙袋的声音。
虽然这声音在背景音乐、碗碟碰撞和食客们的聊天声中不是那么明显，可还是被他捕捉到了。
裴都循声望去，看到了一个头发不是很茂盛的加班打工人，一边吃着美食，一边敲着笔记本电脑，每次要发送的时候，她都会猛地锤一下旁边一个黑色的块块。
定睛一看，裴都看到了那个黑块块是个加大版的回车键，足足有一个脑袋那么大，一端连在电脑上。
那个打工人用拳头敲回车的时候，多少是有点个人恩怨在的。
“我焯，我正需要这个！”
裴都欣喜若狂，向那个打工人要了大号回车键的链接，打工人见是难兄难弟，很愉快地给了他链接。
裴都一秒没耽误，下了单，还顺便下单了一个杯子。
发货地是同城，第二天下午裴都就收到了杯子和回车键，愉快地使用了起来。
裴都的领导伊游觉得从下午四点开始就有些不对劲，他的办公室外时不时传来闷重的“砰砰”声，像是有人在打拳击。
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